14 Gennaio

Scusate scusate ma in questi giorni ho avuto un emergenza familiare, mia mamma stava poco bene ed io e le mie sorelle abbiamo dovuto portarla al pronto soccorso è stata un’odissea abbiamo atteso 8 ore prima che un medico venisse a visitarla, mamma è rimasta su una barella senza materasso né cuscini per otto ore insieme ad altri 50 anziani che aspettavano di essere visitati, mi sono raccomandata agli infermieri ma non avendo avuto nessuna risposta sono stata presa dalla rabbia e …ho chiamato il giornale Il Tirreno che ha fatto un servizio ma scusate è l’ora di finirla con questi soprusi.

Oggi mamma sta meglio e quindi con una MICROSPESA ho fatto da mangiare.

LISTA DELLA SPESA

Ricotta di pecora

Uova delle mie galline

Erbe di campo dal mio oliveto bio

Due mele 

Farina di castagne

Cosa ho fatto:     Rotolino di ricotta ed erbe al forno

Gnudi con salsa di parmigiano (foto)

Rotolino dolce con farina di castagne ricotta e mele,

Tutto buono  semplice da fare e ho speso veramente poco, un suggerimento la Domenica quando fa bel tempo andate nelle aziende agricole direttamente a comprare ricotta,farina,uova ecc. ogni azienda ha i suoi prodotti, basta che facciate la lista della spesa il Sabato sera e cosi assemblate passeggiata nella natura, acquisto dei prodotti che vi servono, divertimento per i vostri bambini.

Buonasera ho trascurato per due giorni il mio blog neonato ma oggi come promesso ecco  una attivita’ simpatica da fare con i vostri bambini

La Befana di pasta frolla (in foto non rende bene mi spiace) :

 prendete 2 uova, un panetto, di burro, cannella,4misurini di polvere di stevia (dolcificante naturale) e 300gr di farina, impastate e poi dividete l’impasto in 3 parti,colorate un blocco di marrone con il cacao,un altro con la curcuma e per l’azzurro comprate colore da alimenti,formate cosi’ il vostro quadro ed infornate,fate poi una foto al vostro lavoro e poi mangiatelo.

Buongiorno a tutti, oggi cucino io.

Ricetta Nigeriana

2 Gennaio 2014

Ciao cari amici novità del giorno ricetta africana! per la precisione Nigeriana si chiama Nokhos, gustosa salsa a base di cipolle aglio peperoncino e poi prevedeva il dado ma siccome non mi fido di quello comprato ai negozi allora ho usato quello che fà la mia amica Alba è biologico, poi altra cosa ho inserito delle striscine di petto di pollo ed ho racchiuso tutto nelle crepès.

L’altra novità: minestrone cotto nella lavastoviglie, idea vista su Geo ma a cui non davo affidamento: ho provato ed è RIUSCITO, ho lavato le stoviglie e con la solita energia ho cotto le mie verdure in un barattolo chiuso ermeticamente, idea geniale per il risparmio ma da fare solo con un grande barattolo per tanto minestrone e solo se abbiamo tante stoviglie da lavare.

Un saluto a domani magari con una favola da raccontare ai vostri piccoli...

...a proposito, qua da Pane e Vino stiamo organizzando dei pranzi per le domeniche di gennaio, in cui ci sarà un'attività di costruzione con la cartapesta dedicata ai bambini, agli animali e...anche agli adulti! siete tutti invitati!

Capodanno

1 Gennaio 2014

Eccomi, questa sono io!

Ciao a tutti io sono Sabina ed ho pensato che con il nuovo anno sarebbe stato bello creare un blog dove posso condividere le mie esperienze di vita quotidiana con altre persone, scriverò ricette di cucina tradizionale ma anche ricette del mondo assaggiate in viaggi che ho fatto, ma non solo vi parlerò dei luoghi campestri in cui vivo, degli animali selvatici che incontro e di quelli con cui vivo insomma sarà o almeno spero che sia un life project giornaliero, quindi cominciamo.

Ieri sera fine d’anno ho programmato una cena con mio marito Gino e la mia amica Patrizia, che cosa cucinare?

Lo spunto preso da internet e modificato con ingredienti del mio territorio, farina di grani antichi, verdure del mio orto, olio extra vergine d’oliva di mia produzione ed importante: pochi grassi niente zuccheri.

Charlotte alla cannella e noci

Vi regalo delle foto, le ricette le trovate in internet dove le ho trovate io, ma vi assicuro che se mettete degli ingredienti di qualità biologici e possibilmente fate tutto da voi con amore e rispetto per il cibo, il risultato sarà divino.

Il Timballo di tortellini

Tortino cremoso con salmone scozzese